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品牌故事②

品牌故事[伊藤园原味绿茶,浓味绿茶]
(告诉你伊藤园[おいお茶]鲜为人知的美味秘密)

给茶叶注入灵魂

加工的艺术「火功」

一般来说,茶叶的口感由火功(焙烤加工)决定。

火功(焙烤加工)是为了发挥和提升茶叶美味及香味的特殊工艺。

在伊藤园由被称为“茶师”的匠人来负责火功,

茶师首先要从无数的茶叶原料中,通过对茶叶的形状等状态,将茶叶按大小进行分类。

然后针对大小不同的茶叶,给于他们最佳的火功(烘烤加工)。

这种加工方法费人又费时,不适合大量生产。

尽管如此,我们的茶师,在车间顶着40度以上的高温,将自己的灵魂注入于茶叶。